シーフードミックスとしめじのグラタン♪

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

頂いたカイエンペパーを活かしたレシピを、と。表面以外は少しさらっと。カイエンペパー自体はお好みで良いかと思います。
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。

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頂いたカイエンペパーを活かしたレシピを、と。表面以外は少しさらっと。カイエンペパー自体はお好みで良いかと思います。
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材料

1人分(耐熱容器11cm×21cm×高さ7cm
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. にんにく 1/2片
  3. しめじ 1/4パック
  4. オリーブオイル 大さじ1/2
  5. シーフードミックス 60g
  6. バター 大さじ1/2
  7. 小麦粉 大さじ1/2
  8. コンソメスープ 100cc
  9. 牛乳 200cc
  10. ピザ用チーズ 50g
  11. パン粉 大さじ1/2
  12. カイエンペパー(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを220℃に予熱。玉ねぎを繊維に逆らって薄切り、にんにくをみじん切りに、しめじを石づきをとって小房に分ける。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを炒め香りが出たらシーフードミックスを炒め、玉ねぎしめじを合わせる。

  3. 3

    バター、小麦粉を入れ粉気がなくなるまで炒めコンソメスープ、牛乳を順にそれぞれ少しずつ入れながら混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に注ぎ、ピザ用チーズをのせパン粉を散らし、(お好みで)カイエンペパーを斜め一直線にかける。

  5. 5

    予熱したオーブンで20分目安に焼く。時折確認、取り出し完成！

コツ・ポイント

グラタン何年も食べていないので中身もドロドロしてるのが本来のグラタンであればそこは少し違うのですが、表面はドロッと、中身はシチューのとろみに似た感じです。味は自信があり、グラタン！って感じの味に仕上がっています♪
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