鶏肉と茄子の味噌炒め
chika dancer @cook_40023725
茄子と味噌の相性は抜群です♪味にうるさい祖父が美味しい美味しいといって食べてくれた一品!!保存版です笑
このレシピの生い立ち
茄子の味噌田楽が好きなので、この組み合わせ合うかなーとやってみたところ、美味しくできました★
鶏肉と茄子の味噌炒め
茄子と味噌の相性は抜群です♪味にうるさい祖父が美味しい美味しいといって食べてくれた一品!!保存版です笑
このレシピの生い立ち
茄子の味噌田楽が好きなので、この組み合わせ合うかなーとやってみたところ、美味しくできました★
作り方
- 1
茄子を半分にして斜め切りにし、水につけてアクを抜いておきます。
-
- 2
鶏肉を一口大に切って酒で揉みます。
-
- 3
キャベツを千切りにします。
-
- 4
調味料を合わせます。
-
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、茄子を炒めます。
-
- 6
茄子が少ししんなりしたら、鶏肉を加えて炒めます。
-
- 7
４を加えてまんべんなく混ぜ合わせます。
-
- 8
蓋をして中火で蒸し焼きにします。
-
- 9
最後にキャベツを入れてしっかり混ぜ合わせ、完成です。
-
コツ・ポイント
簡単なので特にありません！
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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