キムチの素 de タイ風イエローカレー

こちらのキムチの素を使います。（実際は使い掛けでしたのでこの様な感じでは、ないですが…）

キムチの素大さじ2にカレーパウダー大さじ1を加えて良く混ぜます。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて温かくなったら手順2のペーストを入れてモッタリするまで炒めます。

2cm角程度に切った鶏肉を入れて鶏肉が部分的に色が変わるまで炒めます。

水を加えて中火で15〜20分位煮込みます。

じゃがいもを加えて煮込みます。スープが減ってじゃがいもが顔を出してしまう場合はじゃがいもが浸かるくらいまで水を足します。

じゃがいもが柔らかくなったらナンプラー、砂糖を加え少し塩味が強いかな？位の味に調整するために少しずつ塩を加えます。

少量のお湯で溶いたココナッツパウダーを加え軽く加熱したら出来上がりです。