簡単！厚揚げのとろりんチーズじゃが焼き♪

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ゆりゆーた。
ゆりゆーた。 @cook_40240788

厚揚げとチーズ、じゃがいもが絶妙なおつまみにもなるおかずです♪

このレシピの生い立ち
いつも厚揚げの煮物じゃ、飽き飽き…

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２切れ
  2. じゃがいも 小１個
  3. マヨネーズ 小さじ１
  4. とろけるチーズ ２枚
  5. 塩こしょう 少々
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きします。ざるに厚揚げをいれ熱湯を回しかけます。

  2. 2

    ペーパータオルで水気をふきとり、二等分し、さらにそれぞれまんなかに切れ込みを入れます。最後まで切ってしまわないように…

  3. 3

    じゃがいもの皮をむき、縦にうすくスライスします。耐熱容器に入れ、電子レンジて50秒加熱。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなってたらOK。まだ固いようなら少しずつレンジで追加加熱してください♪

  5. 5

    柔らかくなったじゃがいもが熱いうちに塩こしょう少々とマヨネーズをまぶし混ぜます。

  6. 6

    味付けしたじゃがいもを切れ込みを入れた厚揚げにはさみ、厚揚げにも少々塩こしょうします。フライパンにサラダ油を熱します。

  7. 7

    フライパンに厚揚げを並べ、焼き色がつくまで厚揚げを焼きます。しっかりめに焼いた方が食感がカリッとなって美味しい♪

  8. 8

    焼き色がついたら、フライ返しで裏返します。が。間にじゃがいもを挟んでるので手をそえて裏返してください。火傷に注意…

  9. 9

    両面いい焼き色がついたら、１枚を二等分したチーズを厚揚げにのせ、チーズがとろけるまでふたをして蒸し焼きします♪

  10. 10

    チーズいい具合にとろけたらお皿にうつして醤油をたらりん♪仕上げにパセリをふって完成♪できたて熱々♪トロリカリカリ美味♪

コツ・ポイント

できたてを召し上がってください♪

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レシピ作者

ゆりゆーた。
ゆりゆーた。 @cook_40240788
に公開
食べること・甘～いスイーツ大好き(*´∀｀)でも、作るのも大好き！下手の横好きですが、自己満足で毎日キッチンに立って何かしら作ってます♪皆さんの素敵レシピ参考にさせてもらってます☆今はつくれぽ専門ですが、ぼちぼちレシピも載せていけたらいいなぁ(//∇//)
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