豆乳プリン☆柿ソース
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
豆乳プリンに柿で作った簡単ソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べることの多い柿を、料理やお菓子にもいろいろ使いたいと思って考えました。
豆乳プリン☆柿ソース
豆乳プリンに柿で作った簡単ソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べることの多い柿を、料理やお菓子にもいろいろ使いたいと思って考えました。
作り方
- 1
ゼラチン用の水に、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
- 2
●を鍋に入れ、かき混ぜながら火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、１のゼラチンを入れて溶かします。
- 3
グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
柿は皮をむき(種があれば取り除く)ざく切りにします。レモン汁と共にフードプロセッサーにかけ、ソースを作ります。
- 5
プリンが完全に固まったら、４のソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
豆乳は「豆腐も作れる…」と書いてあるものを使用しました。砂糖の分量はお好みで♪
豆乳だけでなく、牛乳も入れることにより食べやすくなりました。柿ソース以外に、黒蜜をかけても美味しいです♪
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