作り方
- 1
ピーマンは半分に切ってワタを取る
-
- 2
1分ぐらい茹でたらザルにあけて水気を取る
- 3
ポリ袋に小麦粉とピーマンを入れてよく振る。小麦粉が全体についたらOK
- 4
ボウルにひき肉、玉子、調味料を入れて捏ねる
- 5
ピーマンにタネを詰める。火を通すと肉が縮むので結構モリモリにしましょう
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- 6
フライパンに油を敷いて肉を下にして弱めの中火で焼く。蓋を忘れずに。※照り焼きにする場合はここで砂糖、みりん、醤油を入れる
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- 7
6、7分焼いたら出来上がり。
照り焼きは最後に強火で1分焼いたら完成
コツ・ポイント
ピーマンを茹でることにより焼く時に返さなくて良いのでタネが剥がれにくいです
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