簡単!白菜と卵と鶏むね肉の中華煮込み!!

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

白菜と人参に、卵と鶏むね肉で、ボリューム&ヘルシーな中華煮込みです!!
とろみを付けて冷めにくく、とろとろ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたっぷり使った一品にしたかったので!
とろとろ白菜と卵も入れてふわとろ、満足なおかずにしました(^υ^)

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材料

4~5人分
  1. 鶏むね肉 1~2枚
  2. 白菜 4分の1カット
  3. 人参 1本
  4. 1個
  5. 1カップ
  6. シャンタン(ウェイパー) 15g
  7. 甜麺醤(テンメンジャン) 大1
  8. にんにくチューブ 少々
  9. 胡椒 少々
  10. 水溶き片栗粉 粉 大1+水 大2

作り方

  1. 1

    白菜は、1cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    人参は薄い短冊切りにする。

    今回は、時短の為にレンジにかけました。
    (600w3分)

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、15~20分程煮る。

  5. 5

    野菜を煮込んでいる間に、鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにする。

    写真は、たっぷりめに2枚です!

  6. 6

    野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れる。

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  8. 8

    最後に、鍋をかき回しながら、溶き卵を流し入れる。

コツ・ポイント

卵は、片栗粉でとろみを付けてから入れると、ふんわりしやすいです!

卵を入れたら、あまり煮込まず、余熱で火を通すとパサつきません(^-^)

写真は、胡麻をかけました!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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