鱈の柚子南蛮
♡tirole♡ @cook_40190565
柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
食欲UP間違いなし！！
このレシピの生い立ち
柚子と鍋の具材が残っていたのでメニューを考えました。柑橘が苦手な方や無い場合はレモン汁や酢で作って下さい。
鱈の柚子南蛮
柚子丸ごと1個贅沢で爽やか風味の柚子南蛮♪
食欲UP間違いなし！！
このレシピの生い立ち
柚子と鍋の具材が残っていたのでメニューを考えました。柑橘が苦手な方や無い場合はレモン汁や酢で作って下さい。
作り方
- 1
野菜を薄くスライスする。人参はピーラーでやると簡単★
-
- 2
玉ねぎ、椎茸をレンジで90秒温める
- 3
鱈を両面塩胡椒してから片栗粉を両面付ける。
-
- 4
柚子の皮をピーラーでスライスしたら、皮を剥いて中身を取り出し種を取りながら果肉を指で潰す。
-
- 5
フライパンに油をひき、鱈を皮から焼く。
中火でじっくり焦がさないよう気をつける。 -
- 6
4に野菜と麺つゆ、みりんを合わせたらタレの出来上がり。
-
- 7
焼きあがった鱈の上に6をかけて完成♪
-
コツ・ポイント
鱈の皮の食感も楽しむためにパリパリに焼くと香ばしくて美味しいですよ。
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