菜の花のわさゴマ和え☆マヨまいるど
ニャゴめし食堂 @cook_40116414
いつものゴマ和えにわさびのツーンをプラスしたお洒落なサブメニュー♪冷酒や洋酒にも合う大人の味で春の夜も宴会だぁ～
このレシピの生い立ち
パンチの効いたツーンが好きなので、私はわさびを倍は入れます
でもマヨでマイルドに
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を熱湯で1分程度茹で、水に取り粗熱が取れたら水分を絞り、適度な長さに切る。。
- 2
ボールに1とAを入れよく混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、マヨネーズと鰹節を乗せる。
コツ・ポイント
茹でる際に塩を一つまみ加えると、鮮やかな色に仕上がります
ぽん酢の酸味でわさびのツーンが中和されてしまうので、作り置きには向きません
リアクション
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