チリソースde長芋とたまごのホクホク炒め

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桜屋すず
桜屋すず @cook_40132016

変わった食べ方をしてみようと思い付いて、作ってみました。旦那にもあとを引く美味しさと大好評！ご飯に合う～！
このレシピの生い立ち
変わった食べ方を考えた結果です。

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材料

  1. 長芋 300g
  2. たまご 3個
  3. 枝豆（冷凍可） 一掴み
  4. ★刻みニンニク（桃屋） 小さじ1/2
  5. ★刻み生姜（桃屋） 小さじ1/2
  6. ★辛そうで辛くない少し辛いラー油（通常のラー油可） 小さじ1/2
  7. ★鶏ガラ粉末 大さじ2
  8. ★ケチャップ 小さじ1
  9. ★豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備◎枝豆は自然解凍、もしくは流水にさらして解凍しておく。解凍後、さやから枝豆を出しておく

  2. 2

    下準備◎たまごを割って、混ぜておく

  3. 3

    下準備◎長芋は皮を剥いて、サイコロ状に切っておく

  4. 4

    フライパンに油をひいて、長芋を炒める。始めは粘り気が出るが、気にせずに。火が通ったら★の調味料をまぜる

  5. 5

    溶いたたまごを流し入れる

  6. 6

    火を止めてから枝豆を入れて混ぜれば出来上り

コツ・ポイント

調味料はいつも目分量なので、お好みの味付けを目指してください。★の調味料は、市販の海老チリソースを代用してもOKです♪

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レシピ作者

桜屋すず
桜屋すず @cook_40132016
に公開
目分量で料理をしているので、調味料の分量は結構適当ですが、まずくはならないと思います。好きな味にしたらええねん。
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