マ〜とラ〜がきいた肉味噌

ki0115
ki0115 @cook_40136118

山椒のピリリ感が心地よい、食欲そそる万能肉味噌♪
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きで、特に山椒の辛さが大好き。おつまみの野菜スティックなんかにもディップできたらいいなと作りました。

マ〜とラ〜がきいた肉味噌

山椒のピリリ感が心地よい、食欲そそる万能肉味噌♪
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きで、特に山椒の辛さが大好き。おつまみの野菜スティックなんかにもディップできたらいいなと作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. まいたけ 1パック
  4. ごま 大さじ1
  5. にんにくチューブ 小さじ1
  6. しょうがチューブ 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ごまペースト 大さじ3
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆赤味噌 100g
  13. 100cc
  14. 唐辛子 大さじ1
  15. 粉山椒 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料はこんなのを使用してまーす。

  2. 2

    たまねぎをみじん切り。

  3. 3

    まいたけ1パック(これくらいの量)をみじん切りにする。

  4. 4

    ごま油、しょうが、にんにく、豆板醤をフライパンで熱する。

  5. 5

    パチパチいってきたら豚ひき肉を投入。

  6. 6

    たまねぎ投入。

  7. 7

    まいたけ投入。炒める。

  8. 8

    肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた☆を投入し炒める。(辛いものが苦手な人はここで完成)

  9. 9

    唐辛子を投入。

  10. 10

    山椒投入。

  11. 11

    完成。保存容器に入れ保存する。

コツ・ポイント

混ぜて炒めるだけでとっても簡単です^ ^

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普段はキモいキャラ弁を作ったりします。(Instagram #きいのキャラ弁)
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