丼ぶりdeご飯茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
ユケイズ
ユケイズ @cook_40080619

茶碗蒸しの底にご飯が入っていてスプーンですくってまるでリゾットのような食感です。
このレシピの生い立ち
よく出来立ての茶碗蒸しが、熱すぎてすぐ食べられず、ご飯の上にかけて食べていたのを思い出し、作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ご飯 ２００g
  2. 卵 ２個
  3. 水 ３５０cc
  4. 顆粒かつおだし 小さじ１
  5. 醤油 小さじ１
  6. 塩 小さじ1/2
  7. みりん 小さじ１
  8. なると ３０g
  9. プチトマト ２個
  10. エリンギ １５g
  11. 銀杏 ４個
  12. みつば ３g
  13. ゆず １g

作り方

  1. 1

    卵はしっかり溶き、だし汁、調味料と合わせこす。

  2. 2

    器にご飯を盛り、輪切りなると、薄切りエリンギ、半分に切ったプチトマト、銀杏をのせ、卵汁を注ぎ入れラップをする。

  3. 3

    沸騰した蒸し器で、強火で７〜８分、弱火で１０分蒸す。

  4. 4

    竹串を刺し、汁が透き通っていれば、みつば、ゆずをのせ、火をとめ出来上がり。

コツ・ポイント

丼ものなので、普通の茶碗蒸しより、少し卵汁は固めに、味付けは濃いめが美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ユケイズ
ユケイズ @cook_40080619
に公開
今、素材の味を生かした、薄味で美味しい、ヘルシーなメニューのレパートリーを、増やしています。　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンズ豆のサラダ yayoi_table
  2. 鶏もも肉となすのとろとろチーズトマト煮 管理栄養士まいまい
  3. もっちり柔らか‎🤍じゃがいもチーズもち みゆりん🍒可憐な暮らし
  4. ダイエットの味方！鳥のスパイスグリル seiichiro
  5. 忙しい朝に🌞ウインナーパン SAMURAIす
  1. さつまいもとちょこっとかぼちゃのサラダ♪ マロン姉ちゃん
  2. ガーリックと大根の葉の炒飯 ☆ともひろ☆
  3. みんな大好き！クリーミーマッシュポテト aubryson
  4. マロニー味噌汁 あったんこったん