ゆでうどん de ナゲット
ORION座 @cook_40242564
冷めても軟らかいチキンナゲット、ゆでうどんを使ってローカロリー＆ローコスト。
このレシピの生い立ち
子供の好きなナゲットは安くはないし、冷凍食品だと何か怖いし、、。と思い考えました。鶏肉だけだと堅くなってしまうので、冷蔵庫に残っていたうどんが大活躍。冷めても軟らかいのがポイント。
ゆでうどん de ナゲット
冷めても軟らかいチキンナゲット、ゆでうどんを使ってローカロリー＆ローコスト。
このレシピの生い立ち
子供の好きなナゲットは安くはないし、冷凍食品だと何か怖いし、、。と思い考えました。鶏肉だけだと堅くなってしまうので、冷蔵庫に残っていたうどんが大活躍。冷めても軟らかいのがポイント。
作り方
- 1
材料です
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- 2
鶏肉とうどん、塩こしょうをフードプロセッサーにかける。少しうどんの形が残ってもOK。
-
- 3
粉と卵マヨネーズ（不使用の場合はサラダオイル小さじ１）堅さをみながら水を足してバッター液を作る
-
- 4
手水をつけて５００円玉大に丸める（写真は少し大きすぎ）
この間に揚げ油を熱し１４０℃にする。 -
- 5
液につけたら３～４分揚げる。
-
- 6
完成！うどんが入っているようにはみえません。
-
コツ・ポイント
カロリーを下げたければ胸肉で、お安く仕上げたければうどん多めで。
カリッとしたければバッター液にデンプンを入れる。天ぷらより堅めのどろっとした感じで作って下さい。
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