冬瓜☆がんもの煮物

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

しっかり味が浸みた冬瓜とがんもどきはご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
あっさり味に仕上げがちな冬瓜をしっかり味でご飯がすすむ一品に煮ました。

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材料

  1. 冬瓜 1/4個
  2. がんもどき 2個
  3. だし汁 500cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて、一口大に切る。がんもどきは6当分に切り、ざるにのせて熱湯をかけて油抜きをしておく。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れて火にかけて、冬瓜とがんもどきを加えて煮る。

  3. 3

    冬瓜が透き通ってくるまで中火で優しく煮る。煮立たせないように。

コツ・ポイント

がんもどきは油抜きをして余計な油をながしてください。
煮る時にがんもどきが煮汁を吸い込むので足りない時はだし汁と調味料を足してください。

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レシピ作者

パレードキッチン
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家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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