【龍愛】鮭のちゃんちゃん焼き

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏰約15分
味噌ベースのちゃんちゃん焼きです。
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたけど、作り方忘れて適当に作ったら普通にイケた。

【龍愛】鮭のちゃんちゃん焼き

⏰約15分
味噌ベースのちゃんちゃん焼きです。
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたけど、作り方忘れて適当に作ったら普通にイケた。

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材料

2〜3人分
  1. 2〜3切れ
  2. キャベツ 1/4個
  3. にんじん 2cmくらい
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. もやし 1袋
  6. バター 大匙1
  7. 塩こしょう 少々
  8. ●あわせ味噌 大匙3
  9. ●砂糖 大匙2
  10. ●酒 大匙2
  11. ●みりん 大匙1
  12. ●醤油 小匙2
  13. おろしにんにく 小匙1強
  14. 刻みネギ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り。
    にんじんは薄めの短冊切り。
    玉ねぎは薄切り。
    もやしは洗って水切りしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼き、塩こしょうする。
    皿に取り出す。

  3. 3

    ②のフライパンで玉ねぎとにんじん、キャベツ、もやしの順に強めの中火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ●をしっかり混ぜ合わせる。

  5. 5

    ③に鮭を戻し、●を回しかけてザックリ混ぜ合わせて1分程したら完成。

  6. 6

    皿に盛り、ネギを散らす。

コツ・ポイント

鮭はムニエルやソテー用を使って下さい。
塩鮭だと塩辛くなってしまいます。

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に公開
2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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