作り方
- 1
湯を沸かす
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- 2
ゴボウ、コンニャク、人参、大根、ジャガイモを切る。
- 3
豚肉の油抜きをする。さっと回りが白くなったらすぐに湯を捨て、水とゴボウを入れる。
-
- 4
大根、ジャガイモ、人参、コンニャクを入れる。
-
- 5
生姜1かけを千切りにして入れる。
- 6
調味料を加え、30分煮る。
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- 7
火を止めて、余熱30分
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コツ・ポイント
酢と醤油は鍋に対して2回しくらいでした。
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