ホンビノス貝となばなの酒蒸
とんちゃん5333 @cook_40018124
ハマグリそっくりのポンデビズ貝。
春らしくナバナと一緒にシンブルに。
このレシピの生い立ち
最近みかけるようになったポンデビス貝
シンプルに食べるのが一番良さそうだったので
酒蒸にしました。
ホンビノス貝となばなの酒蒸
ハマグリそっくりのポンデビズ貝。
春らしくナバナと一緒にシンブルに。
このレシピの生い立ち
最近みかけるようになったポンデビス貝
シンプルに食べるのが一番良さそうだったので
酒蒸にしました。
作り方
- 1
貝をこすり合わせて洗う。なばなは根元に土が付いている事があるので良く洗う
- 2
フライパンを熱し貝とお酒、お水を入れ蓋をして蒸す。
- 3
貝が開いたらなばなを入れ蓋をし余熱で蒸す。（3分くらい）
- 4
なばながしんなりしたら胡椒をふりさっと混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
貝が開いてきたら優しくプライパンをゆするとむらなくあきます。
貝が持っている塩気で十分なので胡椒だけたしました。
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