セロリは筋を取ってスライサーでボールにスライスしていく。

スライスし終えたら、塩小1/2加え揉んで置く。

ミニトマトは1/4に切っておく。

和え酢を作る。

しんなりしたセロリをギュッと手で絞りボールに入れて和える。

ちりめんじゃこも加えて和える。

更にミニトマトも加え、最後にゴマ油を回し入れて和える。

落としラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。

器に盛り付け、刻んだ大葉を散らして出来上がりですよ。