たけのこの煮物
さくら2016 @cook_40257214
毎年たけのこの時期に作ります
鶏肉と干し椎茸と油揚げの出しが効いた優しい味の煮物です
このレシピの生い立ち
毎年、たけのこの時期になると作ります
たけのこの煮物
毎年たけのこの時期に作ります
鶏肉と干し椎茸と油揚げの出しが効いた優しい味の煮物です
このレシピの生い立ち
毎年、たけのこの時期になると作ります
作り方
- 1
たけのこ、鶏肉、干し椎茸は適当な大きさに、油揚げは半分に切っておく
-
- 2
たけのこ、鶏肉、干し椎茸を好みの油で炒め椎茸の戻し汁と調味料と水で煮る
- 3
ある程度煮えたら油揚げを追加して時々上下を返しながら煮る
- 4
冷まして味を染みこませて出来上がり
- 5
鶏もも肉のかわりに、手羽先の先？で煮ると鶏の出しが良く出ます
-
コツ・ポイント
味付けは少し甘めの優しい仕上がりにしています
冷めたら味が濃くなるので、醤油は控え目にします
もし濃くなったらお水を加えて少し煮ると大丈夫です
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