ゴーヤのツナ和え
クックL457JC☆ @cook_40177560
シャキシャキ食感‼炒め物とはまた違うゴーヤをぜひお試し下さい♪
マヨネーズで和えるのでゴーヤの苦味も和らぎますよ♪
このレシピの生い立ち
思い付きです♪
ゴーヤのツナ和え
シャキシャキ食感‼炒め物とはまた違うゴーヤをぜひお試し下さい♪
マヨネーズで和えるのでゴーヤの苦味も和らぎますよ♪
このレシピの生い立ち
思い付きです♪
作り方
- 1
☆のつけ汁を合わせておく
- 2
ゴーヤを縦半分に切りスプーンで種を取り除き、5、6㎜幅のひょうし切りにする
- 3
鍋に湯を沸かし、サラダ油と塩を入れる
ゴーヤを投入し、再び沸騰してきたら1分半茹でザルに上げる - 4
熱々のゴーヤを☆つけ汁に浸す
あら熱が取れたら冷蔵庫で最低1時間は冷やす(ここでゴーヤに美味しいお出しが染み込みます) -
- 5
ゴーヤをザルに上げて出し汁を切ります(もったいないですが出し汁は捨てます)
ツナも水分を軽く切る - 6
◯とゴーヤ、ツナを和えて完成です
コツ・ポイント
ゴーヤを茹で過ぎないこと。
つけ汁は少し濃い味で大丈夫です。
ゴーヤの大きさも色々あるので、マヨネーズや調味料はお好みで調整してください♪
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