色鮮やか☆ラタトゥイユ☆

色鮮やか☆ラタトゥイユ☆-レシピのメイン写真

色鮮やか☆ラタトゥイユ☆

ゆうきち5252 @cook_40255527

生のトマトを使って、色鮮やかなラタトゥイユにしました
このレシピの生い立ち
トマト缶を使うレシピは多いけど、生のトマトを使うと色も鮮やかで野菜の甘みをそのまま楽しめます^_^

生のトマトを使って、色鮮やかなラタトゥイユにしました
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トマト缶を使うレシピは多いけど、生のトマトを使うと色も鮮やかで野菜の甘みをそのまま楽しめます^_^

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生のトマトを使って、色鮮やかなラタトゥイユにしました
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トマト缶を使うレシピは多いけど、生のトマトを使うと色も鮮やかで野菜の甘みをそのまま楽しめます^_^

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材料

ナス 2本
ズッキーニ 2本
玉ねぎ 1個
パプリカ（赤・黄）各1個
☆トマト大1個
ツナ缶 1個
オリーブオイル適量
白ワイン適量
塩コショー適量

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作り方

1
トマト以外の野菜を全部一口大に切る
2

鍋にオリーブオイルを熱して切った野菜を入れて炒める
3
トマトは湯むきしてタネを取って、一口大に切る
4

2の野菜がしんなりしたら、白ワインと塩コショーを入れて蓋をして、蒸し煮にする
5
野菜から水分が出てきたら、カットしたトマトとツナ缶を加えてさらに煮込む
6
トマトの形が少し崩れるくらいで火を止める。
そのままでも、冷やしても美味しいです^_^

コツ・ポイント

トマトを加えたら、あまり煮過ぎないこと
崩れる前に火を止めてくださいね^_^

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ゆうきち5252 @cook_40255527

2017/08/22 05:49に公開

☆お店で出せるくらい本格的だけど、家庭でも簡単に作れるようにアレンジしてます☆材料も難しいものは一切使いません☆

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このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすツナトマトパプリカズッキーニ玉ねぎ

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