こごみのおひたし⭐めんつゆマヨ
さくらかめこ @cook_40247995
癖の少ないこごみをめんつゆとマヨネーズで(^-^)山菜があまり好きではない方でも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
春になるとお店の常連さんから大量にいただく山菜(^-^)ありがたいです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
こごみはよく洗って、たっぷりのお湯で2~3分茹でる。冷水にとって水気をきる。
- 2
めんつゆと水を1：1で混ぜ合わせて、だしの素を加えて、着け汁をつくる。
- 3
茹でたこごみを着け汁に漬けてしばらく放置。
- 4
お皿に3を適量盛り付けて、マヨネーズをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
着け汁の濃さはお好みで調節してください(^-^)長時間漬ける時は薄めにしたほうがいいかもしれません。
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