何回作っても何回食べても美味しいカレー

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クック3OHZH4☆
クック3OHZH4☆ @cook_40257467

お野菜の味が引き立ちます。まろやかで何度食べてもこのカレーが一番好きです！
このレシピの生い立ち
誰でも作れるカレー。一般的な具材で「何でこんなに美味しいの？！」を見つけたくて(*^o^*)

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材料

4人分（お代わりおっけー）
  1. カレー甘口／中辛 1箱/0.5箱
  2. 合挽き肉 350gくらい
  3. 玉ねぎ中 7個
  4. にんじん 1.5本
  5. じゃがいも 3個
  6. ピーマン/パプリカ赤黄 2/0.5個ずつ
  7. 大豆水煮 1袋
  8. 水 2000ml
  9. ヨーグルト 大さじ山盛り6くらい
  10. 豆乳 400mlくらい

作り方

  1. 1

    合挽き肉をオリーブ油で炒める

  2. 2

    玉ねぎ入れてバター入れて
    根菜類入れて
    （キノコ類もあればここでいれる）
    玉ねぎはしんなり
    他は油がまわる程度炒める

  3. 3

    お水入れる（1500mlくらい）
    鍋や野菜の量や野菜の種類にもよるけど具がひたひたよりはちょっと多めに

  4. 4

    沸騰してから15分ほど煮る
    （圧力鍋ならピンがあがったら弱火にして5分ちょい）
    じゃがいもに串が通ればオッケー

  5. 5

    火を止めてルゥを入れ混ぜ、硬さ調節。
    好みのカレーの緩さを探す。
    ここでヨーグルト、豆乳、水50mlくらいたす。

  6. 6

    カレーの緩さが決まったら
    生でも食べられる系の色鮮やか系の具も入れて軽く弱火で煮込む。

  7. 7

    完成ー！

コツ・ポイント

お野菜一つ一つの味を生かそうとする事。愛情をたくさん入れてつくる事。

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