簡単♪ほっこり人参のポタージュ
くららママ♡ @cook_40138556
シンプルなポタージュスープはミキサーがあればあっという間にできますよ。材料を色々なお野菜に変えてアレンジできます♪
このレシピの生い立ち
野菜を手軽に取れるスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は1センチくらいの輪切りなど適当な大きさに切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
小さめの鍋に水、固形コンソメ、人参、玉ねぎを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
材料が柔らかくなったら粗熱をとり、スープごと滑らかになるまでミキサーにかける。
- 4
ミキサーにかけたスープを鍋に戻し、牛乳を加えて一煮立ちさせる。お好みの濃度になるように水か牛乳で加減してください。
- 5
器に盛って、乾燥パセリを振って完成。アクセントに黒胡椒を振ってもオッケー。
コツ・ポイント
水分が少なすぎるとミキサーに負荷がかかるので、煮ている途中で水分量を調節してください。ミキサーにかけるときに水を足してもオッケーです。
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