あさりと春キャベツの蒸し煮
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
バターと白ワインであさりが主役に！
このレシピの生い立ち
和食イメージの赤七味ですが、洋食の味と香りのアクセントとしてもぴったりなんです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはゆがき一口大ほどの大きさに切る。
- 2
鍋にバターを溶かし、あさりを入れて炒め白ワインを入れて蓋をする。
- 3
口が開いたらキャベツを入れ蓋をして1分加熱し味をなじませ醤油を数滴入れる。
- 4
仕上げにあさつきと赤七味を散らす。
コツ・ポイント
薄味ですが、赤七味の香りと辛さがアクセントになって素材の味が引き立ちます！
リアクション
レシピ作者
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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