離乳食後期～完了期☆えびのふんわり焼き

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yukari0123
yukari0123 @cook_40141198

はんぺんを加えてふんわり感UP☆
低脂肪・高たんぱく、野菜もとれる栄養おかずです(^^)
パパのお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
野菜も美味しくしっかり食べてほしくて、いろんな種類をたっぷり刻んで混ぜました。
薄味ですが、エビの風味とごま油の風味で美味しく食べられます(^^)

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材料

1口サイズ12個分(1つ20gくらい)
  1. ムキエビ 1パック 120gくらい
  2. はんぺん 1袋 55g
  3. 小松菜 2束 70gくらい
  4. ねぎ 35g
  5. にんじん 35g
  6. 塩 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    エビを細かくたたく

  2. 2

    はんぺんは袋のまま、手で潰しておく(ある程度潰しておくと、後で混ぜるとき楽です)

  3. 3

    小松菜、ねぎ、にんじんをそれぞれみじん切りにする

  4. 4

    1、2、3の材料を全てボウルに入れ、塩、片栗粉も加えてねばりが出るくらいまでよく混ぜる

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひき、4のタネをスプーンですくって落として焼く

  6. 6

    表面に焼き色を付けたら、フタをして蒸し焼きにする(中火～弱火)

  7. 7

    スプーンで落とし焼きなので厚みがあるので、しっかり火を通してあげてください

  8. 8

    火が通ったら完成です

コツ・ポイント

中に入れる野菜はなんでも良いです！

ニラを入れてエビニラも美味しかったです❤
ひじきも栄養たっぷりで良いです✨

エビのぷりぷりの歯応えを残したい場合は、はじめにたたく際に半分をこまかく、半分を粗めにすると良いです☆

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レシピ作者

yukari0123
yukari0123 @cook_40141198
に公開
「クックパッドの大好評レシピ2019」　「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！　白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」IG @hyse_home楽天ROOM @yukari0123
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