ニラ、キャベツ、生姜をみじん切りにします。

ボウルに刻んだ野菜とひき肉を入れ、☆の調味料を加えてひとまとまりになるまでよく混ぜます。

皮に包みます。

フライパンにサラダ油をひき、円形になるように餃子を並べます。

水溶き片栗粉を全体に流し入れ、蓋をして水分が少し残る状態まで中火のまま蒸し焼きにします。(約4〜5分)

蓋を開けて水分が完全になくなり、羽根がしっかりできるまで中火で焼きます。

羽根がパリッとしたら、お皿に移して出来上がり！