あったかおつゆで❤鶏南蛮ざるそば✨
☆コルネッホ☆ @cook_40110165
鴨南蛮ならぬ、鶏で簡単に南蛮そば✨なすとネギも具をたっぷり入れて、満足感のあるお蕎麦になります❗
このレシピの生い立ち
鴨南蛮食べたいけど、お家ではなかなか難しいですよね！そこで、鶏肉でも良いじゃん❗と思い作ったら、ゴマ油の香りと鶏肉がよく合って、具もたっぷりで野菜も食べられて大満足❤
うちではお蕎麦の時はいつもこれです❗
あったかおつゆで❤鶏南蛮ざるそば✨
鴨南蛮ならぬ、鶏で簡単に南蛮そば✨なすとネギも具をたっぷり入れて、満足感のあるお蕎麦になります❗
このレシピの生い立ち
鴨南蛮食べたいけど、お家ではなかなか難しいですよね！そこで、鶏肉でも良いじゃん❗と思い作ったら、ゴマ油の香りと鶏肉がよく合って、具もたっぷりで野菜も食べられて大満足❤
うちではお蕎麦の時はいつもこれです❗
作り方
- 1
鶏もも肉を小さめの食べやすい大きさに切ります！ナスは薄切りにしてから半分に切ります。ネギは斜め切り。太さはお好みで。
- 2
鍋にゴマ油を入れて、具材を炒めます❗この時お肉とネギに焼き色を付けると香ばしく美味しくなります❗
- 3
火が通ったら、市販のめんつゆを入れて、つけつゆの割合より少し少なめの水で割ります。具が入っているので少し濃い目に✨
- 4
つゆが沸いてくると、アクが出るのですくって捨てます。すると、つゆが綺麗に透き通ります❗アクを取ったら、出来上り❤
- 5
「ざるそば」の人気検索でトップ10入りしました❗ありがとうございます❤
コツ・ポイント
具材を焼き色を付けることと、きちんとアクを取ることです❤今回はネギを細目にしましたが、太くても美味しいです。おつゆは少し濃いめに作り、熱々にして、冷たいお蕎麦を付けて食べて下さい。もちろん、温かいお蕎麦でおつゆに入れて食べても良いですね！
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