春に＊筍とわらびの生姜酢味噌和え
お料理ニャロメ @cook_40055210
ほろ苦い筍とわらびに、生姜酢味噌がよく合います！春の食卓の後一品にオススメです。
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌和えも作りますが、生姜もまた違う味わいがあるので時々作ります。
春に＊筍とわらびの生姜酢味噌和え
ほろ苦い筍とわらびに、生姜酢味噌がよく合います！春の食卓の後一品にオススメです。
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌和えも作りますが、生姜もまた違う味わいがあるので時々作ります。
作り方
- 1
茹でた筍の穂先や真ん中を薄切りにする。
アク抜きしたわらびは3センチ程に切る。
生姜はすりおろしか、細切りにする。 -
- 2
ボールに調味料・生姜を入れ合わせる。甘さはお好みの量で加減します。
-
- 3
具材の水分をよくとって和える(ポイント)
-
- 4
生姜は上に乗せましたが、全部入れて合わせてもいいです。
-
- 5
＊わらびは、お湯に重曹を少々入れお好みの固さに茹でる。
湯を切り、少し冷ましてから水に入れアク抜きをする。 - 6
＊わらびや筍をボールかタッパーなどに入れ、水を毎日替えると日持ちします。
コツ・ポイント
和えてからあまり時間を置かない方が、水っぽくなりません。お味噌により砂糖の分量が多少異なるので、お好みの量にして下さい。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
春の旬食材で♪タケノコとワラビの春煮物 春の旬食材で♪タケノコとワラビの春煮物
お家で小料理屋♪旬のタケノコとわらびで春の煮物。牡蠣醤油ときざみ昆布で美味しいお出汁が！味付けも簡単
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696025
