たけのこの炒め物
はでにわ @cook_40087015
たけのこの瓶詰を使うとさらに簡単です！
このレシピの生い立ち
宮城県丸森町羽出庭地区はたけのこの産地です。春から夏にかけて4種類ものたけのこが収穫でき、各家庭で瓶詰にして保管しています。今回はそんな瓶詰を使って簡単な炒め物を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下処理済みのたけのこ（ビン詰可）、わらび、油揚げ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、たけのこ、わらび、人参、油揚げを炒めます。（強火）
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- 3
酒、だしの素、砂糖、めんつゆで味付けをし炒めます。（中火）
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- 4
最後に一口大に切ったいんげん（下茹でしたもの）を入れて軽く炒めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
わらび以外の山菜でも美味しく出来ます。
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