トマト生地のベジフォカッチャ♪
夏野菜をトッピング♪トマトジュースを練り込んだ『簡単！ごちそうフォカッチャ』できましたぁ♪
このレシピの生い立ち
水分は無塩のトマトジュースだけ！
トマトジュースが入った生地はトマトの酸味と旨味がギュっと詰まって、とても美味しくできちゃった。で、皆さんにも作って欲しくて。
薄めの生地に夏野菜をトッピングして、魚焼きグリルで簡単に焼いてみましたぁ♪
トマト生地のベジフォカッチャ♪
夏野菜をトッピング♪トマトジュースを練り込んだ『簡単！ごちそうフォカッチャ』できましたぁ♪
このレシピの生い立ち
水分は無塩のトマトジュースだけ！
トマトジュースが入った生地はトマトの酸味と旨味がギュっと詰まって、とても美味しくできちゃった。で、皆さんにも作って欲しくて。
薄めの生地に夏野菜をトッピングして、魚焼きグリルで簡単に焼いてみましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。 ボウルに強力粉・三温糖・ドライイースト・塩・オリーブオイル・トマトジュース入れ、ゴムべらで混ぜる。
-
- 2
生地がまとまってきたら、ボウルの中で５分くらい捏ねる。
生地を丸くまとめ、とじ目を下にしてラップをかける。 -
- 3
熱めのお湯を張った洗い桶に、生地の入ったボールを入れて、1次発酵させる。(約30分)
- 4
トッピング用の具材を準備する。野菜をカットし、オリーブオイルを熱したフライパンでソテーし、マジックソルトで味付けする。
-
- 5
生地が２倍程に膨らんだら、ガス抜き後、生地を8等分にし薄くのばし具材をトッピングして二次発酵（常温で15分）させる。
-
- 6
魚焼きグリルで10分間焼き上げて完成〜♪
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
(๑´ڡ`๑)
チーズが苦手なので、私の分はチーズ抜きで！ -
コツ・ポイント
栄養満点！トマトジュースだけで捏ねたパン。適当にこねても夏場は膨らむんですよね♪
トッピングも好きな具材で大丈夫です。
オープンで焼く場合は、220度で予熱をし、10分間焼き上げてね。
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