ぷちぷちっとふのりのあんかけ卵焼き

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れんぱる＊
れんぱる＊ @cook_40161887

ふのりのぷちぷち食感がハマる卵焼きです^_^子供もハマっちゃいました！
このレシピの生い立ち
ふのりの味噌汁が飲みたくて買ってきたけど残ってしまったのを何かに使えないかと思いできたレシピです(o^^o)

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材料

  1. みつば 5本程度
  2. 卵 3個
  3. 油 適量
  4. みりん 大さじ2
  5. 本だし 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 水菜 適量
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    ふのりを洗いまくり砂を落とします！！水でジャージャー洗い熱いお湯で洗います^_^ふのりとみつばをざっくり細かくカット

  2. 2

    卵3個を割りそこへふのりとみつぱ投入^_^混ぜ混ぜ〜

  3. 3

    フライパンに油をしき3回にわけて弱火でゆっくりやきあげます厚焼き卵作る要領で(^^)

  4. 4

    食べやすい大きさに切りお皿にのせます。

  5. 5

    焼いてそのままのフライパンに水50ccにみりんめんつゆ本だし砂糖入れ沸騰したら好みの固さにあんを作り卵焼きにかけます！！

  6. 6

    水菜を色味でのせて完成(^^)ぷちっと食感がハマる卵焼きの出来上がり^ - ^うまうま〜

コツ・ポイント

ふのりは砂を極力まで落とした方がいいです！！ジャリジャリ感はおいしくないです！！

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レシピ作者

れんぱる＊
れんぱる＊ @cook_40161887
に公開
健骨醤油と白ごまをこよなく愛す青森県民！記録用レシピ投稿したいと思います(^^)ゆーっくりと(*´◒`*)ヘタクソなりに(笑)
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