簡単！白菜と豚肉のとろとろ中華風煮

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

フライパンでパパッと煮るだけ、簡単おいしい冬のご馳走です。大人も子どもも大好き。ごはんのおかわり必須！
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜一品のおかずをよく作るのですが、
白菜はこうやってとろとろにして中華風の味付けにするのが一番気に入っています。
個人的には白菜と豚肉のミルフィーユを超えました。同じ材料だけど。より簡単でごはんが進む。

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材料

3〜4人分
  1. 白菜 1/4玉
  2. 豚薄切り肉（バラ、ロース、コマなどお好みで） 200〜300g
  3. ★鶏がらスープの素（または創味シャンタン） 大さじ2（小さじ2）
  4. ★醤油 味をみて薄ければ少々
  5. 片栗粉 大さじ1〜2くらい

作り方

  1. 1

    白菜を2cm幅くらいのそぎ切り、豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。

  2. 2

    水200ml（分量外）を加え、フタをして中火で煮る。

  3. 3

    15分ほど煮て白菜がとろとろになったら、★で味付け。最後に水溶き片栗粉を加え強火で加熱すれば完成！

  4. 4

    ごはんにかけて丼にしても美味しいです。

  5. 5

    余ってる野菜を足してもOK。写真はにんじんです

コツ・ポイント

水分がなくなると味が濃くなりすぎるので、味をみて必要があれば水を足してください。

食べるときに少量のお酢をかけても美味しいことに気づきました。お酢好きの方はぜひ...!

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レシピ作者

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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