ネギ卵焼きの和風あんかけ♪
shokenママ @cook_40044162
ネギ入り卵焼きにあんをかけてボリュームアップしてみました。メインのおかずにもなり、おつまみにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
ネギを入れた卵焼きが大好きな家族ですが、飽きたのであんかけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにして、トッピング用は少し残しておく。生姜はすり下ろす。
- 2
ボールに玉子を溶きほぐし☆とネギを混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで卵焼きを作る。
-
- 3
小鍋に★を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。
- 4
②を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、あんをかけて取り分けておいたネギをトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
あんのお味が濃いめなので、卵焼きのお味付けは薄めで（塩、こしょうは少しで）良いと思います。
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