☆新生姜とひじきの炊き込みご飯☆

akico55555's cooksnap of when they made ☆新生姜とひじきの炊き込みご飯☆.
こころ118
こころ118 @cook_40164628

材料入れて炊くだけ。賞味期限の長い乾物をうまく使うことで、いつでも出来ちゃいます。
今回は旬の新生姜で作りました。
このレシピの生い立ち
新生姜で炊き込みご飯を作りたくて、家にあったあらゆる乾物を投入して作りました！

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 乾燥芽ひじき 大さじ3（お好みで）
  3. 新生姜 ひとかけ
  4. 高野豆腐 あれば（乾燥のまま）
  5. 油揚げ 1枚
  6. 乾燥しいたけ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. 椎茸の戻し汁 大さじ2
  11. 本だし（粉末） 小さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜は洗って皮のまま千切りに。ひじき、椎茸は戻しておく。（椎茸の戻し汁はとっておいてください）

  2. 2

    研いだ米と全ての材料を炊飯器に投入。2合の印まで水（分量外）を足す。軽く混ぜる。

  3. 3

    炊き込みモードで炊くだけ！

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはないです！
出汁昆布を入れたり、季節ごとに旬のお野菜を入れたりしても良さそうなので、アレンジが効きますね^^
妊娠中の方もひじきで鉄分補給出来ちゃいますよ♡

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こころ118
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