糸こんにゃくとごぼうの炒めもの
さくさくすけ @cook_40224211
食物繊維たっぷりで健康的なおかず★
このレシピの生い立ち
以前、豆腐で作った味噌炒めを糸こんにゃくで代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがをすりおろす。
ごぼうをささがきする。
長ネギを小口切りにする。 - 2
ごま油をひいたフライパンに、にんにくしょうがを入れ、豚こまを炒める。火が軽く通ったら、皿に出す。
- 3
ごぼう、糸こんにゃくを炒める。酒、みりん、出汁、塩を入れ更に炒める。
- 4
火が通ったら、2を戻し入れる。その後に長ネギ、鷹の爪を入れる。火を止めて味噌をとく。
- 5
最後に醤油で味を整え、出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼう、糸こんにゃく共に水分が多いので、出汁は顆粒がおススメです！
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