作り置きの肉団子de肉団子の黒酢あん

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sachi825 @sachi825

すっきりした酸味で甘さ控えめです！作り置きの肉団子を使えば、揚げてあんを絡めるだけ！

このレシピの生い立ち
忙しい時のお助け！作り置きの肉団子を使って夕食のメインのおかずにしました♪

作り置きの肉団子de肉団子の黒酢あん

なおころピッコロ's cooksnap of when they made 作り置きの肉団子de肉団子の黒酢あん.
☆桜兎☆'s cooksnap of when they made 作り置きの肉団子de肉団子の黒酢あん.
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すっきりした酸味で甘さ控えめです！作り置きの肉団子を使えば、揚げてあんを絡めるだけ！

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材料

3人分
  1. 肉団子（【冷凍・作り置き】肉団子のタネ レシピID:19704871） 12個
  2. ☆パプリカ(赤黄) 各1/2個
  3. ☆玉ねぎ 小1/2個
  4. 揚げ油 適量
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
  6. 黒酢あん
  7. 黒酢 大さじ3杯
  8. 醤油 大さじ1杯
  9. 酒 大さじ2杯
  10. みりん 大さじ1杯
  11. 水 大さじ1杯
  12. てんさい糖（砂糖） 小さじ1杯
  13. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
  14. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
  15. 片栗粉 小さじ1杯半
  16. トッピング用
  17. 白いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    肉団子を冷凍のまま低温でじっくり揚げ、仕上げは高温にしてカラッと揚げて、キッチンペーパーなどに取り、油を切っておく

  2. 2

    ☆の野菜は食べやすい大きさに乱切りしておく

  3. 3

    黒酢あんの調味料をすべて混ぜ合わせておく

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンに2の野菜を入れてさっと炒め、全体に油を回す

  5. 5

    器に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり！

  6. 6

    『【冷凍・作り置き】肉団子のタネ 』（レシピID:19704871）

  7. 7

    『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）

  8. 8

    作り置きの肉団子を使った、『煮込み☆肉団子♪』です！（レシピID : 20340002 ）

  9. 9

    2016/03/29「あい挽き肉」のカテゴリに掲載されました♪

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

肉団子をじっくり揚げてる間に、野菜を切ってたれを混ぜ合わせておいたら、野菜をささっと炒めてあんをからめるだけ！
フライパン調理はあっという間です。
炒める前に、器を用意しておくと手際よく盛り付けられます◎
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