シューケット

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

なんといっても、焼きたてが一番(*^^*) サクサク、中しっとり!是非、お家で焼いてみて下さい!

このレシピの生い立ち
シュー生地にあられ糖をかけただけの、素朴なお菓子。たまに食べたくなるので。

シューケット

なんといっても、焼きたてが一番(*^^*) サクサク、中しっとり!是非、お家で焼いてみて下さい!

このレシピの生い立ち
シュー生地にあられ糖をかけただけの、素朴なお菓子。たまに食べたくなるので。

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材料

  1. 薄力粉 75g
  2. バター 50g
  3. 2g
  4. 砂糖 2g
  5. 125cc
  6. (M玉) 2個
  7. あられ 適量

作り方

  1. 1

    基本のシュー生地(レシピID:19952779)を作る。

  2. 2

    絞り袋に入れ、クッキングシートをしいた天板に、直径2cmくらいに絞り出す。

  3. 3

    ハケなどで水を塗り、あられ糖をまぶす。180℃のオーブンで30分程度焼く。

コツ・ポイント

生地が冷めきらないうちに、オーブンに入れるのが、よく膨らむコツです。あられ糖をまぶす作業はモタモタせずに、急いでオーブンに入れましょう!

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パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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