＊エリンギ＆ベーコンの卵炒め＊
ひぃこ＊ @Hiico
材料揃えたら5分で食卓へ♪(´ε｀ )ふわふわ卵とエリンギの食感に、粉チーズの香りで美味しいです。
このレシピの生い立ち
特売のエリンギと常備してあるベーコンを使い、手早くできる1品をつくりました。塩胡椒と粉チーズのみの味付けですが、卵にマヨネーズを加えるからコクのある満足なおかずになりました。
＊エリンギ＆ベーコンの卵炒め＊
材料揃えたら5分で食卓へ♪(´ε｀ )ふわふわ卵とエリンギの食感に、粉チーズの香りで美味しいです。
このレシピの生い立ち
特売のエリンギと常備してあるベーコンを使い、手早くできる1品をつくりました。塩胡椒と粉チーズのみの味付けですが、卵にマヨネーズを加えるからコクのある満足なおかずになりました。
作り方
- 1
材料の用意:卵は溶きほぐしマヨネーズを混ぜておく。エリンギは手で割いておく。ベーコンは5mm幅程度にスライス。
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- 2
温めたフライパンに、バターとベーコン＆エリンギを炒める。強めの中火です。
-
- 3
エリンギに火が通ったら、フライパンの半分を空け、そこで卵に火を通す。ざっとかき混ぜて♪
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- 4
卵がまだ半熟気味のときに火を止める！そこで、塩胡椒しながらフライパンで卵とエリンギ＆ベーコンを混ぜます。
- 5
お皿に盛り付けたら、粉チーズをふりかけてできあがり♪(´ε｀ )
コツ・ポイント
卵をふわっと色よく仕上げるコツ①卵にマヨネーズを混ぜて炒るから、焦げ付きにくく、ふわっと仕上がります。②【4】で火を止めた後は余熱で卵に火を通すように炒ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19708677
