ごはんもりもり♪ゴーヤのおかか炒め☆

MOKUROU's cooksnap of when they made ごはんもりもり♪ゴーヤのおかか炒め☆.
ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670

ちゃちゃっと出来ちゃう簡単メニュー♪ビタミンたっぷりのヘルシー美味しい大人のごはんの共です☆
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤをチャンプルー以外で美味しく食べれないかなぁと思って考えました☆

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. かつおぶし 1パック
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆醤油 小さじ2
  6. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタをとって5mm厚程度にカットし、塩をふりかけ塩もみする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいてゴーヤを中火でよく炒める。

  3. 3

    弱火にして☆を入れ混ぜる。かつおぶしを絡めたら完成。

コツ・ポイント

ワタを綺麗にとって塩もみする事で苦味を軽減し食べやすくします。ゴーヤは多めの油でしっかり炒めるのがポイントです♪

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レシピ作者

ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670
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https://hotto-duck.com/category/hotto-gohan/簡単だけどちょっぴりおしゃれ、栄養もしっかりとれるレシピを心がけてます☆野菜を美味しくたっぷり食べたい☆5歳と0歳の栄養士ママです(*^^*)
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