☆春キャベツで肉野菜炒め(回鍋肉風)☆
こぶコブ @cook_40249872
春キャベツと新玉ねぎの甘みにが最高！プルンとした豚肉にソースが絡んで、ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
春キャベツの季節は安いし、甘くて美味しいので、野菜炒めにしてみました！
☆春キャベツで肉野菜炒め(回鍋肉風)☆
春キャベツと新玉ねぎの甘みにが最高！プルンとした豚肉にソースが絡んで、ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
春キャベツの季節は安いし、甘くて美味しいので、野菜炒めにしてみました！
作り方
- 1
豚肉の下ごしらえをする。豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、酒を入れよく混ぜ合わせる。更に片栗粉を加えザックリ混ぜる。
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- 2
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを好きな形に切る。
-
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンで、ニンニクのみじん切りを油で炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。
- 5
更に油を入れ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを順に炒める。④の豚肉をフライパンに戻し、☆の材料を入れ中火で混ぜる。
- 6
仕上げにごま油を回し入れザックリ混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉の下ごしらえをすることによって、肉が柔らかくプルンとした食感になります！
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