【使いきり】簡単ピラフ風ごはん

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

半端に残りがちな食材をおいしく♪
このレシピの生い立ち
富山県(協力:(有)食のコンサルタント「ブーケ」)では、「おいしく・かしこく・むだなく『わくわくスマートクッキング』」を作成しました。

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材料

2人分
  1. 人参<みじん切り> 約3cm(30g)
  2. 玉ねぎ<みじん切り> 小1/2個(80g)
  3. ピーマン<粗みじん切り> 1個
  4. しいたけ<粗みじん切り> 1枚
  5. 豚ひき肉 50g
  6. ごはん 茶わん2杯分
  7. サラダ油 適宜
  8. 調味料
  9. コンソメ 小さじ1
  10. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、玉ねぎ、人参を炒める。

  2. 2

    1に火が通ったら、豚ひき肉とピーマン、しいたけを加え炒め、調味料で味をつける。

  3. 3

    2にご飯を加え炒め、味をみて塩、こしょうで調える。

コツ・ポイント

しいたけは、トレイの上に軸を上にして重ならないように並べラップをし、冷蔵庫の野菜室に入れておくと長持ちする。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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