シシトウと長ネギを使った肉じゃが

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クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

いつもの肉じゃがに、長ネギとシシトウガラシを使ってちょっとアレンジ。シシトウのほろ苦さと長ネギの甘みが絶妙です。

このレシピの生い立ち
定番メニューに飽きないように、アレンジ肉じゃが作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚小間肉 100g
  2. じゃが芋 3～4個
  3. 人参 1/4本
  4. 長ネギ 1/3本
  5. しし唐 10個くらい
  6. ★醤油・酒・味醂・砂糖・水・鰹だし（顆粒） 各適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモ人参・肉は食べやすい大きさに切って油を敷いたフライパンで軽く炒めます。

  2. 2

    ★の調味料類を加え、野菜が柔らかくなるまで、弱火で煮ます。

  3. 3

    最後に長ネギと獅子唐を加え、火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

シシトウ・長ネギはくてくてにならないように、煮込み後半に加えて下さい。

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休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています。よろしかったら参考にしてください。
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