ゴーヤとツナのカレー炒め
minami_my @cook_40107026
みんな大好きカレー味♪薄切りにしたり湯がくことで食べやすくなります。作り置きおかずにも。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを子どもにも食べさせたくて、大好きなカレー味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、中のわたをスプーンなどで取りのぞく。薄切りにしてから塩をふり軽くもむ。
- 2
にんじんも食べやすい大きさの薄切りにする。
- 3
ゴーヤの苦味が気になる場合は、さっと湯がいておく。(我が家は子供が食べるので湯がきます)
- 4
フライパンにサラダ油かオリーブオイルをひき、ゴーヤとにんじん、ツナ缶を汁ごと入れて炒め、カレーコンソメで味を調える。
-
コツ・ポイント
カレーコンソメの代わりにだしの素や鶏がらスープの素+カレー粉でも美味しいと思います。
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