お刺身で簡単 アジ丼
大阪の社宅から @cook_40233895
アジが旬の間に作って頂きたい一品。タレに漬け込むことで食感と旨みが増します。
このレシピの生い立ち
お刺身のアジを美味しく食べる方法を考え、シンプルな丼にたどり着きました。
お刺身で簡単 アジ丼
アジが旬の間に作って頂きたい一品。タレに漬け込むことで食感と旨みが増します。
このレシピの生い立ち
お刺身のアジを美味しく食べる方法を考え、シンプルな丼にたどり着きました。
作り方
- 1
醤油、酒、みりん、生姜を混ぜ、鍋に入れて火にかける。
一煮立ちさせて火を止める。 - 2
火にかけた調味料を冷ます。ボウルに入れて冷蔵庫に入れると早く冷ますことができます。
- 3
冷めた調味料にアジの刺身を漬け込み、20分待つ。
- 4
ご飯をよそい、アジを乗せる。お好みで刻んだ大葉を添える。
コツ・ポイント
生姜はタレを沸騰させて、冷ます段階で入れても良いかもしれません。ご飯ではなく、酢飯でもgood
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アジのなめろう風です!！あじが激ウマになります！満足感が染み渡ります(*^o^)／＼(^-^*)作って下さい
トトロママちゃん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715111
