豚肉とネギキャベ中華炒め

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うまい〜を求めて！
うまい〜を求めて！ @cook_40254844

春キャベツが美味しいこの季節！キャベツをたくさん食べたいと思い作りました！
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費＼(^o^)／

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材料

4人前
  1. 豚肉［細切れでもバラでもOK］ 250g
  2. キャベツ 1/2玉
  3. 白ネギ 1本
  4. にんにく［チューブでも可］ ひとかけ
  5. しょうが［チューブでも可］ ひとかけ
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. サラダ油 適量
  8. ごま油 大さじ1
  9. しお、こしょう 適量
  10. ★中華スープの素 小さじ1
  11. ★湯 100ml
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1
  14. ★しお 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
    ネギは青い部分まで斜めに切る。
    キャベツは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく

    片栗粉小さじ1に対し小さじ2の水で水溶き片栗粉を準備する

  3. 3

    サラダ油をフライパンに敷き、生姜とにんにくで香りを出す！この時、油ハネに気をつけて！

  4. 4

    豚肉のを投入し色が変わるまで炒める。

  5. 5

    次にキャベツをいれ、一通り火が通ったら、ネギもいれる！

  6. 6

    2で準備した、★の調味料をいれる。
    水溶き片栗粉を回し入れる。

  7. 7

    とろみがついたら、香り付けにごま油をいれ出来上がり(^ ^)

コツ・ポイント

ネギの青い部分も香り付けとして使います！

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うまい〜を求めて！
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義両親、旦那、1歳の娘のために！作ります(^ ^)新米主婦のため、みなさんのお料理参考にします！
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