【使いきり】切り干し大根のツナマヨ和え

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピ。余った切り干し大根と賞味期限の近づいたツナ缶を使ってサラダを作ります。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のれいた(ペンネーム)さんが考案しました。

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材料

2人分
  1. 切り干しだいこん 20g
  2. ツナ缶 1缶
  3. きゅうり 80g
  4. マヨネーズ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    切り干しだいこんは、さっと洗って水で戻し、水気をしぼる。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに、1、2、ツナ缶の中身、マヨネーズを入れ、混ぜ和える。

  4. 4

    皿に盛り、完成。

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レシピ作者

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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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