こっくり旨い！カレイの煮付け☆副菜付き
まるたまん☆ @cook_40137319
難しく感じる煮魚も、1:1:1:1の調味料比率で簡単に美味しく失敗知らずヽ(^ω^)ﾉ
このレシピの生い立ち
週に２回は純和食を食べるよう、こころがけてます(*^^*)
アプリでひらく作り方
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カレイの切り身に軽く塩をふり30分ほど放置してから、浮き出た水分を拭き取ります（臭み取り）。
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浅い鍋またはフライパンに★の調味料を入れ、１度沸騰させます。生姜はチューブで代用可。
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- 3
カレイを入れたら落し蓋をし、中火で10分ほど味を染み込ませます。
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- 4
味がしみたらカレイだけを皿に取り出し
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- 5
煮汁を照りが出るまで（半量ぐらいまで）煮詰めます。
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- 6
カレイにたっぷりかけて頂きますヽ(^ω^)ﾉ
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the！和食☆
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★卵豆腐
★玉ねぎ薄揚げワカメの味噌汁 -
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カレイのお刺身・肝ポン酢と、子の煮付けはコチラ→ レシピID: 19877044
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カレイのマヨパッチョはコチラ→レシピID: 19954488
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コツ・ポイント
先に塩をふって臭み取り。これで魚特有の生臭みがとれ、身がしまって煮崩れ防止になりますヽ(^ω^)ﾉ
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