中華風炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ごま油の香りが食欲をそそります(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.6月号 土鍋レシピ＞
中華風の炊き込みご飯をザーサイを使って作りました♪（作：みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
豚ばら肉は2cm幅に切ります。しめじは石突きを切り落として小房に分けます。ザーサイは粗みじんに切ります。
-
- 3
長ねぎはみじん切りにします。
- 4
土鍋に米、水、＜A＞を入れて軽く混ぜます。
-
- 5
豚ばら肉、しめじ、ザーサイを加え、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
-
- 7
15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
- 8
器に盛り、長ねぎを散らします。
-
コツ・ポイント
ザーサイの食感がアクセントになります。
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