ほうれん草としめじのおひたし*梅おかか*

sweet_rose @cook_40056018
普通のおひたしもごま和えも美味しくて大好きだけど、梅とおかかでさっぱり、あっさり(*^^*)とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり頂きたくて作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で1分ほど茹で、冷水にさらします。氷があるとさらに◎です。
- 2
梅干しは粗くきざみます。しめじは軸を切り取ってほぐし、熱湯で1分茹でてざるに上げておきます。
- 3
白だし、水、きざんだ梅干しを混ぜ合わせます。
- 4
水気をよく絞って、4~5センチに切ったほうれん草と鰹節を加えて、さらによく混ぜ合わせ、しばらく浸して味を馴染ませます
- 5
うふ猫ちゃんがえのきでアレンジして作ってくれました!とっても美味しそう(*^^*)有難う!
- 6
浸さずに、和えてすぐでも美味しいです。お好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
ほうれん草は氷で冷やすととってもお味が冴えるので是非(^^)梅干しの量は、梅干しの塩分によって調整して下さいね。今回は塩分12%のものを使いましたが、塩分8%の梅干しで作った時は3コ使いました。
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